Anýzovka
Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol.[1]
Nejznámější verze anýzových nápojů[editovat | editovat zdroj]
- Pastis (Francie)
- Raki (Turecko)
- Ouzo (Řecko)
- Sambuca (Itálie)
- Mastika (Bulharsko)
- Arak (Blízký východ)
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ Lexikon aperitivů a digestivů
Literatura[editovat | editovat zdroj]
- Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu anýzový nápoj na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo anýzovka ve Wikislovníku
