Anýzovka

Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol.^[1]

Nejznámější verze anýzových nápojů

Pastis (Francie)
Raki (Turecko)
Ouzo (Řecko)
Sambuca (Itálie)
Mastika (Bulharsko)
Arak (Blízký východ)

Reference

↑ Lexikon aperitivů a digestivů

Literatura

Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu anýzový nápoj na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo anýzovka ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Lexikon aperitivů a digestivů

[1]