Antiperle

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Antiperle

Antiperle jsou mentolové bonbony přibližného tvaru koule, vyráběné Sfinxem.[1] Číslo čárového kódu výrobku je 85920965.[1][2] Ve sto gramech Antiperlí je přibližně průměrná energetická hodnota 1540 kilojoulů (tzn. 368 kilokalorií), 0 gramů bílkovin, 0 gramů tuků a 97,4 gramu sacharidů.[1][2]

Historie[editovat | editovat zdroj]

Rozložená prázdná modrá krabička od antiperlí (konec 80. let)

Antiperle vznikly v roce 1960Chotyni v pobočce libereckého podniku Lipo.[3] Antiperle se prodávaly v plechových krabičkách.[3] Někdy v polovině šedesátých let 20. století se místo toho začaly prodávat[3]zelených krabičkách navrchu průhledných tvaru malého válcepolyethylenupolypropylenu,[1] u těchto krabiček se již zůstalo.

Antiperle se vyrábí z krystalu cukru, který se asi šest týdnů zvětšuje na průměr zhruba čtyři milimetry. V minulosti se objevily snahy zmodernizovat a zrychlit tento postup, ale skončilo se s nimi, protože výsledné Antiperle byly příliš měkké.[3]

Výroba[editovat | editovat zdroj]

Na krystal cukru se nanáší postupně vrstvičky cukerného roztoku. Zhruba po dobu šesti týdnů se krystal zvětšuje na průměr asi čtyři milimetry.[3]

Složení[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b c d e http://www.dumpotravin.cz/inshop/potraviny/cukrovinky/bonbony/mentolove/%5Bid-2414659%5D-antiperle-36x9g.html – nabídka koupi výrobku na stránkách Domu potravin
  2. a b c d e f http://www.chemievjidle.cz/bonbony/antiperle-mocca – popis Antiperlí na stránkách Chemie v jídle
  3. a b c d e http://joss-thegirlwithnoname.blogspot.com/2011/03/antiperle-brusinkovy-dzus.html – článek o Antiperlích a brusinkovém džusu na blogu na Blogspot