Alaš

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Allaš
Výrobek lipské firmy Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH
Výrobek lipské firmy Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH
Kategorie likér
Původ Ruské impérium
Vznik 1823
Obsah alk. ~40 %
Použití digestiv, míchané nápoje

Alaš je kmínový likér s přísadou hořkých mandlí, kořene anděliky, anýzu a pomerančové kůry. Kvůli vyššímu obsahu cukru je řazen mezi likéry, ačkoli obsahem alkoholu (okolo 40 %) většinu likérů převyšuje a odpovídá spíše destilátům, ke kterým se však nepočítá.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Název nápoje pochází od obce Allaš (dnes Allažmuiža) v Lotyšsku, kde nejméně od roku 1823 rodina von Blanckenhagen nápoj vyráběla. V roce 1944, když byli etničtí Němci ze země vyhnáni, byla výroba nadlouho přerušena, až v devadesátých letech byla obnovena v lihovaru Latvijas Balzams. V roce 1830 byl nápoj představen na Lipském veletrhu, kde se stal natolik populárním, že během několika let jej začaly vyrábět místní palírny a stal se z něj oblíbený nápoj celé oblasti. Časem se tak nazývaly všechny alkoholické nápoje na bázi kmínu.

V Německu nápoj vyrábí firma Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH z Lipska pod značkou Echter Leipziger Allasch a firma Preussische Spirituosen Manufaktur Schroff & Stahl GbR z Berlína pod obchodní značkou Allasch.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byly použity překlady textů z článků Аллаш (ликёр) na ruské Wikipedii a Allasch na anglické Wikipedii.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]