Špička obecná

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxŠpička obecná
alternativní popis obrázku chybí
Špička obecná
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Oddělení stopkovýtrusné houby (Basidiomycota)
Třída stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Řád lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď špičkovité (Marasmiceae)
Rod špička (Marasmius)
Binomické jméno
Marasmius oreades
Bolt. ex Fr.
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Špička obecná

Špička obecná (Marasmius oreades), též špička polní je drobná jedlá houba z čeledi špičkovitých.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Klobouk dosahuje 15-50 mm v průměru a je v mládí tupě kuželovitý nebo polokulovitý, Později plochý s hrbolkem uprostřed a drážkami na okrajích, jinak hladký, lysý, světle okrový. Lupeny jsou řídké a téměř bílé. Třeň dlouhý (40-70 mm), tenký (3-4 mm), válcovitý, pružný, tuhý, pevný a rovněž lysý. Dužnina bělavá, pružná. Výtrusy jsou bílé. Jako u všech druhů špiček, ani u špičky obecné plodnice zpravidla nehynou během sucha, pouze zcela vyschnou a po deštích znovu "obživnou" a pokračují v růstu.

Gastronomie[editovat | editovat zdroj]

Houba je jedlá, k jídlu se většinou užívá pouze klobouk, protože třeň je příliš tuhý. Užívá se zejména do polévek a houbových směsí. Lze ji dobře usušit, rozemlít a používat jako koření do nakládané zeleniny.

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Špička roste po vydatných deštích na lukách, polních cestách a jiných travnatých površích od května do listopadu, nejhojněji v červenci. Žije v symbióze s některými travami. Často vyrůstá v tzv. čarodějných kruzích.[1]

Zajímavost[editovat | editovat zdroj]

Na třeni špičky obecné lze udělat uzel, což u jiných hub nelze.[2]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. KYBAL, Jan; KAPLICKÁ, Jiřina. Naše a cizí koření. Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1988. Kapitola Špička, s. 140.  
  2. Jarní houby – špičky, polničky, slzečníky – 7.díl [online]. receptyonline.cz, [cit. 2017-08-23]. Dostupné online. (česky) 

Literatura[editovat | editovat zdroj]

  • SMOTLACHA, Miroslav; MALÝ, Jiří. Atlas tržních a jedovatých hub. Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1983. Kapitola Špička obecná, s. 110.  
  • SVRČEK, Mirko. Houby. Praha : Aventinum, 1997. ISBN 80-7151-026-2. S. 177.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]