Zámecký pivovar Chyše
| Zámecký pivovar Chyše | |
|---|---|
 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Chyše |
| Založen | 2006 |
| Roční produkce | 1500 hl (r. 2008)[1] |
| Názvy značek | Prokop |
| Souřadnice | 50°6′19,78″ s. š., 13°14′47,17″ v. d. |
 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Zámecký pivovar Chyše je český minipivovar.
Historie
[editovat | editovat zdroj]
V obci Chyše, na předělu tří krajů – Karlovarského, Středočeského a Ústeckého, 35 km od lázeňského města Karlovy Vary, byl první pivovar založen při renesančním zámku již v roce 1580.[2]
Současná budova náležela panskému pivovaru, který byl ze staršího objektu přestavěn podle projektu Ignáce Ullmanna v letech 1839–1841 a svou činnost ukončil za druhé světové války. Zpustlá budova byla v 70. a 80. letech 20. století již jen ruinou. Společně se zámkem ji v 90. letech zakoupila a dala zrekonstruovat rodina Lažanských, jejichž předkové vlastnili zámek od roku 1766. Od roku 2006 se začalo opět vařit pivo.
Popis budovy
[editovat | editovat zdroj]Dvoupatrová podsklepená budova na obdélném půdorysu stojí východně od zámku, od něhož je oddělena zdí. Hlavní vstup má z podélné jižní strany od silnice. Vstupuje se do průjezdu s valenou klenbou, jímž lze projít rovně do dvora, do sklepa (na exkurzi do varny po předchozím sjednání) nebo vpravo do restaurace s pivnicí. [3] Ve druhém patře je šest pokojů na ubytování. Ze severovýchodu na pivovarský dvůr navazuje areál někdejšího kláštera s farním kostelem Jména Panny Marie.
Pivo
[editovat | editovat zdroj]V pivovaru se vaří pivo tří druhů pod společnou značkou „Prokop“, a to světlá jedenáctka, polotmavá dvanáctka a tmavá dvanáctka.[4] Další sortiment tvoří speciály – v roce 2008 to byl vánoční 22° tmavý speciál, každoročně pak na Velikonoce, Máje i Václava se vaří další „lahůdky“. Všechna piva jsou nepasterizovaná, vyrobena ze žateckého chmele, především pak z odrůdy žatecký poloraný červeňák.[5]
V roce 2016 byl pivovar vyhlášen nejoblíbenějším minipivovarem v České republice.[6]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Karlovarský kraj [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ Zámek a zámecký pivovar Chyše - Zámecký pivovar. www.chyse.com [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ Historie a současnost Zámeckého pivovaru Chyše [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
- ↑ http://chyse.com/pivovar-pivo.aspx
- ↑ Zámecký pivovar Chyše. www.pivovary.info [online]. [cit. 2016-09-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-02-27.
- ↑ Veřejnost rozhodla. Nejoblíbenější je Zámecký pivovar v Chyši [online]. 2016-04-24 [cit. 2016-09-22]. Dostupné online.
