Veritas (odrůda révy vinné)

Veritas (zkratka Ve) je středně pozdní moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín, která byla vyšlechtěna roku 1963 v Československu, kříženec odrůd Ryzlink červený a Bouvierův hrozen.

Odrůda Ryzlink červený je mutací odrůdy Ryzlink rýnský. Vyniká větší plodností, ale víno nedosahuje jakosti vín klasického „rýňáku“. Bouvierův hrozen je raná odrůda, určená k výrobě bílých vín s jemnou muškátovou vůní. Vznikla pravděpodobně samovolným křížením odrůd Rulandské bílé a Sylvánské zelené.

Popis

Réva vinná (Vitis vinifera) odrůda Veritas je jednodomá dřevitá pnoucí liána dorůstající v kultuře až několika metrů. Kmen tloušťky až několik centimetrů je pokryt světlou borkou, která se loupe v pruzích. Úponky umožňují této rostlině pnout se po pevných předmětech. Růst je středně bujný s polovzpřímenými letorosty.

List je středně velký, světle zelený, srdčitý, pětilaločnatý s mělkými až středně hlubokými, široce otevřenými výkroji s rovnoběžnými stěnami. Povrch čepele je středně puchýřnatý, hluboce vrčásčitý. Řapíkový výkroj lyrovitý, mírně překrytý s průsvitem a s ostrým dnem, řapík je středně dlouhý, narůžovělý.

Oboupohlavní pětičetné květy v hroznovitých květenstvích jsou žlutozelené, samosprašné. Hrozen je malý (80 g), válcovitý až kuželovitý, s křidélkem, hustý. Plodem jsou středně velké, kulaté bobule žlutozelené barvy, na osluněné straně hnědnoucí. Dužina je řídká, odrůdové chuti.

Původ a rozšíření

Veritas je moštová odrůda vinné révy (Vitis vinifera), kterou vyšlechtili roku 1963 ve Šlechtitelské stanici Vrbovec šlechtitelé Cyril Míša a Miloš Zbořil pod pracovním názvem (RČ x BH) I-5/3, křížením odrůd Ryzlink červený a Bouvierův hrozen. V ČR je odrůda zastupována firmou Ampelos, Šlechtitelská stanice vinařská Znojmo a.s., Vrbovec a je právně chráněna.

Do Státní odrůdové knihy České republiky byla odrůda zapsána v roce 2001. Roku 2007 se pěstovala na 3,1 hektarech vinic v podoblastech Slovácká a Znojemská, průměrné stáří vinic roku 2010 činilo 20 let.

Název

Název odrůdy pochází z latiny, v překladu znamená „pravda“, Inspirací pro název mohlo být známé latinské rčení „IN VINO VERITAS“, česky „Ve víně je pravda“.

Pěstování

Proti poškození zimními i jarními mrazy je odrůda středně odolná. Je vhodná pro střední i vysoké vedení, vyhovují podnože T 5C, SO-4, Cr 2, 125 AA a Amos. Je vhodná do okrajových, severnějších vinařských oblastí Moravy, kde dosahuje výnosu cca 4,64 kg/keř, tedy 12–17 t/ha při cukernatosti 18–21 °NM a aciditě 8–10 g/l.

Fenologie

Středně pozdní odrůda raší velmi raně až raně, kvete středně pozdně a dozrává v polovině až koncem září.

Choroby a škůdci

Odolnost vůči houbovým chorobám obecně je střední, proti plísni šedé (Botrytis cinerea) je nižší.

Poloha a půdy

Na půdy nemá zvláštní nároky. Optimální jsou svahovité pozemky s dobrým osluněním. Nemá ráda vlhké lokality ani zvlášť suché půdy. Při pěstování je třeba dbát na to, aby keře byly vzdušné.

Víno

Víno je harmonické, středního obsahu kyselin. Ve vůni se objevují jemné ovocné tóny. Chuť je vyrovnaná, příjemná a osvěžující. Typické víno je zelenožluté, sytější barvy, ve vůni má jemné ovocné tóny, chuť je harmonická a příjemná. Ve vůni a chuti můžeme hledat jemné květinové a ovocné tóny a med. Vhodnost k archivaci ja malá.

Stolování

Víno odrůdy Veritas můžeme podávat k pokrmům s neutrálními omáčkami.

Odkazy

Literatura

• Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm, Dáša Krausová : Nová encyklopedie českého a moravského vína, 1. díl. Praga Mystica, 2005. ISBN 80-86767-00-0.

Multimédia

• Ing. Radek Sotolář : Multimediální atlas podnožových, moštových a stolních odrůd révy, Mendelova zemědělská a lesnická universita Brno, zahradnická fakulta v Lednici [1]
• Martin Šimek : Encyklopédie všemožnejch odrůd révy vinné z celýho světa s přihlédnutím k těm, co již ouplně vymizely, 2008–2012