Henryk Pietrek (* 15. dubna 1942) je bývalý polský fotbalový brankář.
Chytal v polské nejvyšší soutěži za Ruch Chorzów. S týmem získal v roce 1968 mistrovský titul. Ve Veletržním poháru nastoupil ve 4 utkáních. Za reprezentaci Polska nastoupil v roce 1963 v přátelském utkání s Norskem.