Búz

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Neuvařené a uvařené taštičky búz

Búz (mongolsky бууз) je mongolský pokrm skládající se z těsta plněného mletým skopovým nebo hovězím masem. Maso je většinou ochucené cibulí nebo česnekem a osolené.

Masová kulička je umístěna uvnitř těsta, ve kterém nahoře zůstává malý otvor. Búz se vaří ve vodní páře kolem 20 minut.