Kečup: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 23. 7. 2012, 10:24

Kečup je druh husté zeleninové omáčky. Jeho základ vznikl ve východní Asii, kde se používal jako omáčka na ryby. Je vyroben z rajčatového protlaku, koření a dalších přísad, díky tomu má červené zabarvení. Obvykle je používán k ochucení jídla. Kečup bývá obvykle konzumován s klobásami, hamburgery, hranolky, párky v rohlíku, s těstovinami i se sýrem, rýži často se také jí s fish and chips.

O původu kečupu existuje více teorií a počátek zasazují do Číny, Indie, Malajsie, Vietnamu, Japonska nebo Francie. V angličtině se kečup (pod různými jmény: catsup, catchup, ketsup, kitchup či ketchup) poprvé vyskytuje ve slovníku z roku 1690 ve významu husté východoindické omáčky nebo později jakékoli omáčky obsahující ocet.

Nejúspěšnější firmou ve výrobě a distribuci kečupu na světě je Hamé. Receptura jejího originálního kečupu (poprvé připravený v roce 1869 a prodávaný od roku 1876) i všechny dochucovací přísady jsou tajné, celou recepturu zná na světě pouze 5 lidí.

Obrázky, zvuky či videa k tématu kečup na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 [[Soubor:Organic Heinz Tomato Ketchup.jpg|thumb|Kečup Heinz]]
-'''Kečup''' je druh husté zeleninové [[omáčka|omáčky]]. Jeho základ vznikl, mnohem dříve než kdokoliv v Americe viděl rajče, ve východní Asii, kde se používal jako omáčka na ryby. Je vyroben z [[rajče|rajčatového]] protlaku, koření a dalších přísad, díky tomu má červené zabarvení. Obvykle je používán k ochucení [[jídlo|jídla]]. Kečup bývá obvykle konzumován s [[klobása]]mi, [[hamburger]]y, [[hranolky]], [[hotdog|párky v rohlíku]], s [[těstoviny|těstovinami]] i se [[sýr]]em, [[rýži]] často se také jí s [[fish and chips]].
+'''Kečup''' je druh husté zeleninové [[omáčka|omáčky]]. Jeho základ vznikl ve východní Asii, kde se používal jako omáčka na ryby. Je vyroben z [[rajče|rajčatového]] protlaku, koření a dalších přísad, díky tomu má červené zabarvení. Obvykle je používán k ochucení [[jídlo|jídla]]. Kečup bývá obvykle konzumován s [[klobása]]mi, [[hamburger]]y, [[hranolky]], [[hotdog|párky v rohlíku]], s [[těstoviny|těstovinami]] i se [[sýr]]em, [[rýži]] často se také jí s [[fish and chips]].
 O původu kečupu existuje více teorií a počátek zasazují do Číny, Indie, Malajsie, Vietnamu, Japonska nebo Francie. V angličtině se kečup (pod různými jmény: catsup, catchup, ketsup, kitchup či ketchup) poprvé vyskytuje ve slovníku z roku [[1690]] ve významu husté východoindické omáčky nebo později jakékoli omáčky obsahující [[ocet]].