Spaghetti aglio e olio

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio e olio („špagety s česnekem a olivovým olejem“) je tradiční italský těstovinový pokrm původem z Neapole.

Česnek se dle receptu nechá zpěnit na olivovém oleji, někdy s přídavkem sušeného čili. Tento ochucený olivový olej se promíchá se špagetami. Může se přidat i krájená petržel nebo se špagety sypou strouhaným parmazánem či sýrem pecorino, ačkoliv podle tradičních receptů se sýr nepřidává.[1]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Kyle Phillips, About.com Guide. Spaghetti Aio Oio Recipe - Spaghetti Aglio e Olio [online]. Italianfood.about.com, [cit. 2012-03-05]. [1]. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]