Slezské nebe

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Slezské nebe
Slezské nebe
Slezské nebe
Základní informace
Místo původu Slezsko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Slezské nebe (německy Schlesisches Himmelreich, slezskoněmecky Schläsches Himmelreich) je tradiční masité jídlo německé a slezské kuchyně, původem ze Slezska.

Slezské nebe je tvořeno z uzeného vepřového bůčku, v uvařené vodě je zamíchané sušené ovoce, skořice a citronová kůra. Jíška je uvařena se sladkou omáčkou a poté smíchaná s nakrájenými plátky vepřového bůčku a sušeného ovoce.

K pokrmu se obvykle podávají slezské bramborové knedlíky tzv. Kließla.