Nicolas Appert

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Nicolas Appert
Nicolas Appert (1841)
Nicolas Appert (1841)
Rodné jménoNicolas Appert
Narození17. listopadu 1749
Châlons-en-Champagne
Úmrtí1. června 1841 (ve věku 91 let)
Massy
Povolánícukrář, vynálezce, inženýr a byznysmen
PodpisNicolas Appert – podpis
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Nicolas Appert (17. listopadu 1749 Châlons-en-Champagne1. června 1841 Massy) byl francouzský vynálezce, který na přelomu 18. a 19. století vyvinul metodu konzervace potravin na základě kombinace jejich uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace.

Je po něm pojmenována Cena Nicholase Apperta (Nicholas Appert Award), kterou od roku 1942 uděluje chicagské oddělení Institutu potravinářských technologií (Institute of Food Technologists) za dlouhodobý přínos bádání v oblasti potravinářských technologií.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]