Natto

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Natto
Natto mixed.jpg
Základní informace
Místo původu Japonsko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Klasické japonské nattó
Nattó průmyslově výráběné

Nattó (jap. 納豆) je tradiční japonský pokrm připravovaný ze sójových bobů fermentací prostřednictvím Bacillus subtilis [1][2][3].

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Natto na polské Wikipedii.

  1. Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Tradycje kulinarne Japonii. Warszawa: Hanami, 2006. S. 50. 
  2. Richard Hosking. A Dictionary of Japanese Food. [s.l.]: [s.n.], 1997-12-22. ISBN 0804820422. ((anglicky)) 
  3. William Shurtleff; Akiko Aoyagi. Lafayette, California: Soyinfo Center, 2012. Dostupné online. ((anglicky)) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]