Přeskočit na obsah

Franz Hofmeister

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Franz Hofmeister
Pamětní deska připomínající působení Franze Hofmeistera v Praze
Pamětní deska připomínající působení Franze Hofmeistera v Praze
Narození30. srpna 1850
Praha
Úmrtí26. července 1922 (ve věku 71 let)
Würzburg
Povoláníchemik, biochemik a vysokoškolský učitel
ZaměstnavatelUniverzita Karlova
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Franz Hofmeister ( 30. srpna 1850 Praha – 26. července 1922 Würzburg) byl lékař a profesor fyziologické chemie.

Život a dílo

[editovat | editovat zdroj]

Franz Hofmeister studoval medicínu na pražské univerzitě u Karla Huga Hupperta a habilitoval se v roce 1879 u Oswalda Schmiedeberga prací o fyziologických aspektech trávicích procesů. V roce 1885 získal profesuru v Praze a v roce 1896 přešel na univerzitu ve Štrasburku. Jeho nástupcem v Praze byl Julius Pohl.

Hlavním zaměřením Hofmeistera byla proteinová chemie. V roce 1902 na setkání německých přírodovědců a lékařů v Karlových Varech nezávisle a současně s Emilem Fischerem jako první navrhl strukturu bílkovin z aminokyselin s peptidovými vazbami.

Je po něm pojmenována Hofmeisterova řada, která udává vliv iontů na rozpustnost bílkovin ve vodě. Tato řada je i dnes důležitá pro čištění peptidů

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Franz Hofmeister na německé Wikipedii.