Cuvée

Příklad označení "Cuvee XXVIII" na láhvi Zinfandel

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší. Cuvée může být smíchané z více než dvou odrůd, tehdy se však na etiketě vyznačuje procento jednotlivých odrůd.

Název Cuvée pochází z francouzského slova cuve (nádoba, káď).

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuvée (víno) na slovenské Wikipedii.

Externí odkazy

• Slovníkové heslo cuvée ve Wikislovníku

Portály: Gastronomie