Březňák

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Březňák
Pivo ve sklenicích se značkou pivovaru Březňák
Pivo ve sklenicích se značkou pivovaru Březňák
Pivovar Velké Březno Česko
Druh piva Světlé pivo výčepní
Tmavé pivo výčepní
Světlý ležák
Světlé speciální pivo
Od roku 1753
Obsah alk. 4,1% (světlé 10°)
4,1% (tmavé 10°)
4,6% (světlé 11°)
5,1% (světlé 12°)
6,1% (světlé 14°)
Březňák
Brauerei-GroßPriesen2.jpg
Majitel pivovaru Heineken
Souřadnice
Oficiální web http://www.breznak.cz/
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Březňák je pivo a pivovar ve Velkém Březně u Ústí nad Labem s dlouholetou tradicí. Pivovar byl založen v roce 1753,[1] ale první písemná zmínka o vaření piva je již z roku 1606. Dnes se zde vaří čtyři druhy piv Světlé pivo výčepní, Tmavé pivo výčepní, Světlý ležák, Světlé speciální pivo. Pivo je pozitivně hodnoceno konzumenty i odbornou porotou. Má několik ocenění z festivalu PIVEX a několik předních míst na soutěžích v České republice.

Historie pivovaru[editovat | editovat zdroj]

  • 1606 – existence pivovaru potvrzena kupní smlouvou
  • 1753 – Ferdinand Bonaventura hrabě Harrach staví nový dvůr a pivovar
  • 1841 – panství kupuje český místodržící Karel hrabě Chotek
  • 1878 – pivovar si najímají podnikatelé R. Eckelmann a W. Wolfrum
  • 1896 – přeměna podniku na akciovou společnost v čele s Karlem Chotkem
  • 1890 – 1903 – přiváží zlaté medaile ze sedmi výstav /Vídeň, Berlín, Mnichov, Teplice?/
  • 1900 – vaří 18 druhů piv / Senátor, Priessner-Urquell, Bavaria, Korunní, Březňák, Urbräu..
  • 1900 – obchodní zástupci /Berlín, Drážďany, Londýn, Kapské město, Dares-saalam,?/
  • 1902 – dvorním dodavatelem s právem označení výrobku císařskou orlicí
  • 1906 – registruje ochrannou známku s portrétem pana Cibicha
  • 1906 – z původně výstavního pavilonu se stává slavná restaurace TIVOLI
  • 1906 – z ročního výstavu téměř 80 000 hl třetinu vyváží – Evropa, USA, Afrika,J.Amerika
  • 1928 – nahrazuje dřevěné kvasné nádoby betonovými
  • 1930 – jako první v ČSR užívá automatický zátkovací stroj švédského systému ALKA
  • 1933 – instaluje varnu z I. brněnské strojírny – dosud operující
  • 1942 – dodává pivo na Saharu pro Rommelovu Afrikakorps
  • 1945 – pivovar konfiskován pod národní správou
  • 1948 – součástí Krušnohorských pivovarů, n.p.
  • 1960 – Severočeské pivovary,n.p.
  • 1992 – privatizace do Ústeckých pivovarů,a.s.
  • 1998 – součástí skupiny Drinks Union, a.s.
  • 2005 – stabilizován výstav kolem 250 000 hl
  • 2008 – pivovar se stal součástí koncernu Heineken

Druhy piv a obsah alkoholu[editovat | editovat zdroj]

  • Světlé pivo výčepní (světlé 10°) – obsah alkoholu 4,1 %
  • Tmavé pivo výčepní (tmavé 10°) – obsah alkoholu 4,1 % – výroba byla ukončena v roce 2013
  • Světlý ležák (světlé 12°) – obsah alkoholu 5,1 %
  • Světlé speciální pivo (světlé 14°) – obsah alkoholu 6,1 %

Viktor Cibich[editovat | editovat zdroj]

Viktor Cibich (narozen 11. prosince 1856 v Hustopečích u Brna v domě čp. 92) byl velký milovník piva, jehož portrét je právě na pivních etiketách Březňáku. V roce 1906 ho oslovila správní rada s nabídkou stát se tváří piva Březňák. A Cibich rád souhlasil. Jeho portrét se od té doby objevuje na etiketách, cedulích, inzertních a propagačních materiálech všeho druhu. Jako honorář obdržel doživotní rentu 30 tupláků (30 litrů) týdně, které popíjel v restauraci Tivoli ve Velkém Březně. Zemřel v 59 letech a o jeho oblíbenosti svědčí i záznam o pohřbu. Pan Cibich pocházel z Hustopečí u Brna a zemřel v roce 1916 ve Velkém Březně. Na zámku ve Velkém Březně je několik fotografií, kde hrabě Chotek šel za rakví. Bylo tedy vidět, že to byl vážený člověk.

Původně byl drážním úředníkem, později přednostou stanice Velké Březno a nakonec se stal drážním inspektorem. Za posledních 107 let (od roku 1906) se stal nejvíce portrétovaným Čechem na světě (dle odhadů se jeho tvář objevila již na více než 2,5 miliardách kopií).

O Viktoru Cibichovi se píše i v knize Šedesát ústeckých nej. Podle knihy je nejznámějším pivařem na světě.

Na konci 40. let minulého století, kdy skončila ochranná známka na etiketu, se stal známým téměř po celém světě. S jeho tváří se lze setkat na několika pivech ve Vietnamu, v Itálii, ve Francii, v Americe, v Kostarice, Uruguayi a spoustě dalších států.

Ocenění[editovat | editovat zdroj]

  • Zlatý pohár Pivex – Pivo 2009 – Březňák Světlý Ležák
  • Pivní pečeť – kategorie světlé speciálni – 2009 – 2. místo – Březňák 14°
  • Pivní pečeť – kategorie světlý ležák 12° – 2008 – 1. místo – Březňák 12° (+ cena za Extra pivní pečeť)
  • Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Světlý Ležák
  • Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Tmavé Výčepní
  • Pohár Pivex 2003 – 3. místo Březňák Světlý Ležák
  • Pivní Pečeť 2003 – 1. místo – Březňák Světlý Ležák
  • Pivní Pečeť 2003 – 2. místo – 2. místo – Březňák 14°

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Pivovar Velké Březno na webu pivni.info

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]