Šakšúka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
šakšúka
Shakshoka.jpg
Základní informace
Místo původu Tunisko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Šakšúka na pánvi

Šakšúka nebo šakšuka (arabsky شكشوكة, hebrejsky שקשוקה, původní arabský význam slova je „směs“) je původem severoafrický zeleninový pokrm. Stal se velmi populárním v Izraeli, takže je i zde považován za národní jídlo. S opečenými tousty se zde obvykle servíruje k snídani.

Tradiční recept postupuje tak, že se na pánvi připraví zeleninová směs, jejíž hlavní složkou jsou rajčata, cibule a paprika. Do téměř hotové hmoty se pak udělají důlky, kam se vyklepnou vajíčka, která se v pokrmu uvaří naměkko. Existuje řada variant lišících se ingrediencemi a ochucením pokrmu.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]