Wikipedista:Urbik/Pískoviště
Mandarinka je druh citrusového ovoce, které má oranžovou barvu. Jeho vědecký název se liší. Byl považován za samostatný druh pod názvem Citrus tangerina nebo Citrus × tangerina, nebo jako odrůda buď Citrus reticulata, mandarinka, nebo Citrus × aurantium, hořký pomeranč. [1] [2] Citrus tangerina je také považován za synonymum pro Citrus deliciosa . [3] Jedná se o skupinu oranžově zbarvených citrusových plodů skládající se z hybridů odrůd mandarinky s příspěvkem pomela .
Název byl poprvé použit pro ovoce pocházející z Tangeru v Maroku, popisované jako odrůda mandarinky. [4] Podle klasifikačního systému Tanaka je Citrus tangerina považován za samostatný druh. Podle systému Swingle jsou mandarinky považovány za skupinu odrůd mandarinek ( C. reticulata ). [5] Některé se liší pouze odolností vůči chorobám. [6] Termín je také současně aplikován na nějakou červenooranžovou mandarinku (a v některých jurisdikcích i hybridy podobné mandarince, včetně některých tangorů ). [7] [8]
Mandarinky jsou menší a méně zaoblené než pomeranče . Chuť je považována za méně kyselou, stejně jako sladší a silnější než u pomeranče. [9] Zralá mandarinka je pevná až mírně měkká, s oblázkovou slupkou bez hlubokých rýh a také oranžové barvy. Slupka je tenká, s malým hořkým bílým mezokarpem . [10] Všechny tyto vlastnosti sdílejí mandaríni obecně.
Vrchol sezóny mandarinek trvá od podzimu do jara . Mandarinky se nejčastěji loupou a jedí ručně. Čerstvé ovoce se také používá do salátů, dezertů a hlavních jídel. Kůra se používá čerstvá nebo sušená jako koření nebo kůra do pečení a nápojů. Čerstvá mandarinková šťáva a koncentrát zmrazené šťávy jsou běžně dostupné ve Spojených státech.
- ↑ Dostupné online."Citrus reticulata Blanco". Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. 2023. Retrieved 22 January 2023.
- ↑ [s.l.]: [s.n.] ISBN 978-0-12-416641-7. DOI 10.1016/B978-0-12-416641-7.00091-2.Mandal, Shyamapada; Mandal, Manisha (2016). "Tangerine (Citrus reticulata L. Var.) Oils". Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety. pp. 803–811. doi:10.1016/B978-0-12-416641-7.00091-2. ISBN 978-0-12-416641-7.
- ↑ Dostupné online."Citrus deliciosa Ten.". Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. Retrieved 10 June 2021.
- ↑ Dostupné online."Home : Oxford English Dictionary". oed.com.
- ↑ agritrop.cirad.fr. Dostupné online.Froelicher, Yann; Mouhaya, Wafa; Bassene, Jean-Baptiste; Costantino, Gilles; Kamiri, Mourad; Luro, Francois; Morillon, Raphael; Ollitrault, Patrick (2011). "New universal mitochondrial PCR markers reveal new information on maternal citrus phylogeny". Tree Genetics. 7: 49–61. doi:10.1007/s11295-010-0314-x. S2CID 32371305.
- ↑ Chybí název periodika!Li, Xiaomeng; Xie, Rangjin; Lu, Zhenhua; Zhou, Zhiqin (2010). "The Origin of Cultivated Citrus as Inferred from Internal Transcribed Spacer and Chloroplast DNA Sequence and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprints". Journal of the American Society for Horticultural Science. 135 (4): 341–350. doi:10.21273/JASHS.135.4.341.
- ↑ ; Commernet, 2011. Dostupné online.Commernet, 2011. "20-13.0061. Sunburst Tangerines; Classification and Standards, 20-13. Market Classification, Maturity Standards And Processing Or Packing Restrictions For Hybrids, D20. Departmental, 20. Department of Citrus, Florida Administrative Code". State of Florida. Retrieved 14 May 2015.
- ↑ Dostupné online.Larry K. Jackson & Stephen H. Futch. "HS178/CH073: Robinson Tangerine". Retrieved 14 May 2015.
- ↑ ; Pittman & Davis. Dostupné online.Pittman & Davis (22 February 1999). "Pittman & Davis – Premium Citrus Fruit Gifts – Why Are Tangerines So Tangy?". Pittmandavis.com. Retrieved 17 November 2012.
- ↑ ; David Karp. www.latimes.com. Dostupné online.David Karp (28 January 2011). "Market Watch: The wild and elusive Dancy". LA Times. Retrieved 19 July 2015.