Ucho Jidášovo

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Boltcovitka ucho Jidášovo

Boltcovitka ucho Jidášovo
Boltcovitka ucho Jidášovo
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: Stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: boltcovitkotvaré (Auriculariales)
Čeleď: boltcovitkovité (Auriculariaceae)
Rod: boltcovitka (Auricularia)
Binomické jméno
Auricularia auricula-judae
(Bull.) Quél.

Boltcovitka ucho Jidášovo, jinak též ucho Jidášovo či boltcovitka bezová (Auricularia auricula-judae; syn.: Hirneola auricula-judae) je velmi hojná jedlá stopkovýtrusá houba, rostoucí převážně na bezu.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Plodnice houby bývají chorošovitého, miskovitého či lasturovitého tvaru, vypouklé směrem vzhůru a bočně přirostlé ke dřevu; široké jsou 2—10 cm. Plodnice mají nápadnou chrupavčitou konzistenci, jsou výrazně pružné, někdy průsvitné, na omak gumovité až rosolovité, za vlhka až lepkavé, z vnitřku lysé, z vnější strany mohou být lehce pýřité, zejména na vnitřní straně žilnatě zprohýbané. Barva přechází od červenohnědé ke kaštanově hnědé, vnitřní (spodní) strana může být světlejší. Plodnice rostou zpravidla ve skupinách vedle sebe a nad sebou.

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Houba u nás roste velmi hojně, a to po celý rok, včetně zimy. Vyskytuje se převážně na živých i odumřelých větvích bezu černého.

Ucho Jidášovo

Užití[editovat | editovat zdroj]

Boltcovitka ucho Jidášovo je jedlá houba. Velmi často je používána v čínské kuchyni, je možno ji pěstovat a bývá často prodávána v obchodech sušená pod názvem „čínská houba“ nebo „černá houba“.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Literatura[editovat | editovat zdroj]

  • HAGARA, Ladislav; ANTONÍN, Vladimír; BAIER, Jiří. Velký atlas hub. Praha : Ottovo nakladatelství, 2006. ISBN 978-80-7360-334-2.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]