Wikipedista:Morx/Pískoviště
Netopýrka | |
---|---|
Stát | Česko |
Místo | létající pivovar |
Založen | 2021 |
Majitel pivovaru | Netopýrka s.r.o. |
Názvy značek | Sakuráč 11° OX-Oxymoron 13° Krčemný pán |
Kontakt | pivo@netopyrka.cz |
Oficiální web | https://www.netopyrka.cz/ |
Netopýrka létající pivovar je řemeslný minipivovar nacházející bez vlastního varního zařízení, který vaří v ČR podle svých receptů převážně při zapojení netradičních a exotických surovin, nebo netradičních postupů.
Historie
[editovat | editovat zdroj]Pivovar byl založen v roce 2021[1], první oficiální představení prvního piva (Sakuráč 10°) proběhlo dne 1.10.2021 na plese Cosples.
Následně na základě ohlasů mírně upravili recepturu a od roku 2022 uvádí na trh stabilně Sakuráč 11°[2][3].
V listopadu 2022 uvařil pivovar své druhé pivo OX-Oxymoron 13°[3]. Jedná se o pivní styl, který pivovar nazývá "Lager ALE" - je raritní, a většina pivovarů v tomto směru z mnoha důvodů neexperimentuje[4]. Kombinuje záměrně kvašení pomocí svrchních i spodních pivovarských kvasnic. Pivovar to nazývá "kvašení podobojí" - obvykle se jinak u piv uvádí, že jsou buď svrchně, nebo spodně kvašená. Pivo bylo představeno poprvé v Brně u příležitosti oslav 17. listopadu.[5][6]
V prosinci 2022 zahájil pivovar spolupráci s brněnskou Krčmou Stregobor, kterou prezentují jako svou "pivovarskou krčmu," kde jsou trvale na čepu všechna piva pivovaru.
Produkty pivovaru[3]
[editovat | editovat zdroj]V současné době vyrábí minipivovar následující druhy piv:
- Sakuráč 11°[3][7] – Sakura sour
- OX-Oxymoron 13°[3][8] - Lager ALE, pivo kvašené podobojí (svrchními i spodními kvasinkami)[6][5][9]
Plánovaná piva:
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ VOKOUNEK. Létající pivovar Netopýrka. České pivo - České zlato [online]. [cit. 2022-11-24]. Dostupné online.
- ↑ V.O.S, Pilot. Pivovar Netopýrka - narážení prvního sudu!. kdykde.cz [online]. [cit. 2022-11-26]. Dostupné online.
- ↑ a b c d e VOKOUNEK. Pivotéka pivovárku Netopýrka. České pivo - České zlato [online]. [cit. 2022-11-24]. Dostupné online.
- ↑ a b Pivní novinka: Spodní a svrchní kvašení lze zkombinovat [online]. 2023-01-11 [cit. 2023-01-12]. Dostupné online.
- ↑ a b Pivo kvasené podoboma, svetový unikát navaril český pivovar Netopýrka – Živé pivo [online]. [cit. 2022-11-20]. Dostupné online. (slovensky)
- ↑ a b S.R.O. ['HTTPS://WWW.WDF.CZ', 'SALES@WDF.CZ', W. D. F. Pivo kvašené podobojí, světový unikát uvařil český pivovar. www.pivniweb.cz [online]. [cit. 2022-11-20]. Dostupné online.
- ↑ TEAM, The Untappd. Untappd. Untappd [online]. [cit. 2022-11-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ TEAM, The Untappd. Untappd. Untappd [online]. [cit. 2022-11-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ NÁPOJE, České. Pivo kvašené svrchními a spodními kvasnicemi. ČeskéNápoje.cz [online]. [cit. 2022-11-24]. Dostupné online.
- ↑ Netopýrka. www.facebook.com [online]. [cit. 2022-11-20]. Dostupné online.