Mezcal: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m robot přidal: ro:Mezcal |
m +Portál gastro. |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, je spíše považován za domácí pálenku a v důsledku neexistuje ani takové množství značek. |
Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, je spíše považován za domácí pálenku a v důsledku neexistuje ani takové množství značek. |
||
{{Portál Gastronomie}} |
|||
{{Commonscat|Mezcal}} |
{{Commonscat|Mezcal}} |
||
Verze z 23. 6. 2010, 03:08
Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve. Oproti známější tequile nebo méně známému pulque se odlišuje následovně:
- jiný druh agáve
- jiná oblast - mexický stát Oaxaca, ale i Sonora a další
- jiný výrobní postup - rostliny agáve se před pálením udí
- do mezcalu se vkládá červ
- oproti pulque se jedná o pálenku (pulque je pouze zkvašená šťáva z agáve)
Výsledkem je i jiná, nakouřená, chuť.
Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, je spíše považován za domácí pálenku a v důsledku neexistuje ani takové množství značek.
Šablona:Portál Gastronomie
Obrázky, zvuky či videa k tématu Mezcal na Wikimedia Commons