Kuchařský recept: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m typo |
→Externí odkazy: -* {{Wikislovník|heslo=recept}} (do rozc.) |
||
Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Externí odkazy == |
== Externí odkazy == |
||
* {{Wikislovník|heslo=recept}} |
|||
* [http://www.receptynakazdyden.cz/recepty Recepty] |
* [http://www.receptynakazdyden.cz/recepty Recepty] |
||
* [http://www.milujivareni.cz MilujiVareni.cz] - největší gastroportál v ČR |
* [http://www.milujivareni.cz MilujiVareni.cz] - největší gastroportál v ČR |
Verze z 30. 6. 2014, 12:33
Kuchařský recept je návod jak připravit určitý pokrm. Sbírka kuchařských receptur se nazývá kuchařská kniha.
Každý kuchařský recept se skládá z několika vzájemně se doplňujících částí:
- název pokrmu (často také původ nebo místo, odkud pokrm pochází)
- kolik času je potřeba na přípravu pokrmu
- seznam požadovaných surovin (název, množství nebo velikost), případně možnosti náhrady
- seznam speciálních pomůcek nebo nářadí (obvyklé kuchyňské vybavení zpravidla není uváděno)
- chronologické pořadí jednotlivých kroků a úkonů, někdy bývá uváděna i teplota (např. nastavení pečicí trouby nebo mrazničky)
- počet porcí, které lze připravit z množství surovin uvedených v seznamu
Některé recepty uvádí i údaj o tom, jak dlouho je možné skladovat zmražené hotové jídlo.
Starší recepty obsahovaly mnohem méně informací a sloužily pouze jako připomínka použitých surovin pro někoho, kdo už ví, jak se konkrétní pokrm připravuje. Dnes jsou mnohé recepty určeny pro úplné začátečníky. Často jsou u receptu uvedeny i různé varianty přípravy nebo servírování pokrmu.
Externí odkazy
- Recepty
- MilujiVareni.cz - největší gastroportál v ČR