Mezcal: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
odkazy |
m oprava |
||
| Řádek 3: | Řádek 3: | ||
* jiný druh [[agáve]] |
* jiný druh [[agáve]] |
||
* jiná oblast - mexický stát Oaxaca, ale i Sonora a další |
* jiná oblast - mexický stát Oaxaca, ale i Sonora a další |
||
* jiný výrobní postup - rostliny agáve se před |
* jiný výrobní postup - rostliny agáve se před pálením udí |
||
* do mezcalu se vkládá [[červ]] |
* do mezcalu se vkládá [[červ]] |
||
* oproti [[pulque]] se jedná o pálenku (pulque je pouze zkvašená šťáva z agáve) |
* oproti [[pulque]] se jedná o pálenku (pulque je pouze zkvašená šťáva z agáve) |
||
Verze z 27. 10. 2007, 12:48
Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve. Oproti známnější tequile nebo méně známému pulque se odlišuje následovně:
- jiný druh agáve
- jiná oblast - mexický stát Oaxaca, ale i Sonora a další
- jiný výrobní postup - rostliny agáve se před pálením udí
- do mezcalu se vkládá červ
- oproti pulque se jedná o pálenku (pulque je pouze zkvašená šťáva z agáve)
Výsledkem je i jiná, nakouřená, chuť.
Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, je spíše považován za domácí pálenku a v důsledku neexistuje ani takové množství značek.
Obrázky, zvuky či videa k tématu Mezcal na Wikimedia Commons