Smaženice

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Smaženice

Smaženice (míchanice) je typické české jídlo, jehož základem jsou smažené houby a vejce.

Houby, nejlépe více druhů, se pokrájí na menší kousky a přidají k cibulce osmažené na tuku do sklovata. K nim se přidá kmín a pokud je to třeba, i trocha vody. Houby se podusí doměkka a nakonec se k nim přidá rozšlehané vejce se solí. Míchá se dokud nezhoustne. Smaženice se podává ještě horká s chlebem.

Houby na přípravu smaženice

Smaženice je populárním jídlem, suroviny k její výrobě jsou dostupné a levné.