Pivovar Janovice
| Pivovar Janovice | |
|---|---|
 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Janovice u Rýmařova |
| Založen | 1721 |
| Majitel pivovaru | Zdeněk Strnadel, Jakub Kříž, Přemysl Košut |
| Roční produkce | 10 000 hl (začátkem 20. století) |
| Adresa | Janovice u Rýmařova Zámek 11/3 739 42 |
| Souřadnice | 49°56′48″ s. š., 17°15′0″ v. d. |
 | |
| Kontakt | e-mail: pivovarjanovice@gmail.com |
| Oficiální web | https://pivovar-janovice.cz |
| Kód památky | 42153/8-93 (Pk•MIS•Sez•Obr•WD) (součást památky Janovice) |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Pivovar Janovice je bývalý pivovar ve vlastnictví rodu Harrachů nacházející se v obci Janovicích u Rýmařova. Založen byl roku 1721.[1] Pivovar leží v těsné blízkosti Státního zámku Janovice u Rýmařova. Nachází se v CHKO Jeseníky. Budova pivovaru je památkově chráněna od 29. ledna 2003.[2]
Historie
[editovat | editovat zdroj]Historie pivovarnictví na panství v Janovicích sahá až do roku 1584.[1] Pivo se v té době vařilo přímo v budově současného janovického zámku. V roce 1721 byl však pivovarský provoz vymezen do samostatné budovy dnešního bývalého pivovaru.
Na přelomu 19. a 20.[3] století byl pivovar významně přebudován do současné podoby. Byly zavedeny moderní technologie výroby piva a to včetně parního stroje. Významně se tak mohl zvýšit výstav až na cca 10 000 hl[1] ročně. V roce 1937 přešel pivovar do rukou dědiců harrachovského majetku rodu Rosty-Forgách.
Vydáním Dekretu Ministerstva zemědělství a výživy ze dne 17. června 1946 byl provoz pivovaru ukončen.
V letech 1946–1948 vznikla rekonstrukcí starého pivovaru luštírna, jež byla divizí Pošumavské luštírny.[4] Její provoz byl ukončen 1. ledna roku 1970.
8. června 2018 přešla budova bývalého pivovaru do soukromého vlastnictví.
Historické technologie
[editovat | editovat zdroj]Na přelomu 19. a 20. století byl pivovar masivně přebudován a vybaven moderními technologiemi. K pivovaru přibyl parní stroj a vybudovala se budova chladného hospodářství.
Mechanická energie potřebná při výrobě piva (míchání, čerpání, šrotování, zdvihání) byla distribuována pomocí systému transmisí a kožených řemenů. Ohřev vystírací a rmutovací pánve byl pak realizován přes nepřímý otop párou.
Elektrárna
[editovat | editovat zdroj]V těsném sousedství pivovaru se též nacházel objekt patřící Harrachům s vodní elektrárnou o výkonu 25,16 kW.[5] Tento objekt zde prokazatelně stál v roce 1930, ale pravděpodobně byl zbudován již o 25 let dříve. Podle vnitřního uspořádání moderních rozvodů transmisí a umístění elektromotorů je vysoce pravděpodobné, že byl pivovar v začátku 20. století elektrifikován právě zmiňovanou vodní elektrárnou a systém transmisí byl propojen společně s parním strojem, který již mohl primárně sloužit pro otop pánví a energetickou potřebu špičkového výkonu např. pro obsluhu výtahů již mohl poskytovat elektromotor.
Současnost
[editovat | editovat zdroj]V roce 1994 byla na pivovaru kompletně opravena střecha, která zabránila rychlejšímu chátrání budovy.
Podle dochovaných interních směrnic z doby provozu luštírny se do objektu nemělo investovat nic více, než nezbytně nutné výdaje jako např. výměna prasklé žárovky.[zdroj?]
Díky pomoci dobrovolníků se podařilo celý objekt vyčistit, následně začaly přípravné práce na sanaci poškozených míst a příprava výkresové dokumentace pro nutné rekonstrukce.
V jedné části budovy se zároveň nachází ve dvou podlažích 6 bytových jednotek.
Zapsaný spolek
[editovat | editovat zdroj]Dne 30. července 2020 byl do spolkového rejstříku zapsán Spolek pro Obnovu pivovaru v Janovicích.[6]
Účelem spolku je záchrana a obnova pivovaru v Janovicích u Rýmařova, pořádání kulturních a společenských aktivit v místě pivovaru; pořádání dobrovolnických, hudebních, divadelních a dalších kulturních akcí.
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ a b c Pivovary.Info. www.pivovary.info [online]. [cit. 2020-12-08]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2021-03-21.
- ↑ pivovar - Památkový Katalog. pamatkovykatalog.cz [online]. [cit. 2020-12-09]. Dostupné online.
- ↑ Harrachův pivovar v Janovicích na Rýmařovsku. www.turistika.cz [online]. [cit. 2020-12-09]. Dostupné online.
- ↑ Semenářský závod. semenarskyzavod.cz [online]. Dostupné online.
- ↑ Malé vodní elektrárny. mve.energetika.cz [online]. Dostupné online.
- ↑ Veřejný rejstřík a Sbírka listin - Ministerstvo spravedlnosti České republiky. or.justice.cz [online]. [cit. 2020-12-08]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Harrachův pivovar Janovice na Wikimedia Commons - Oficiální stránky pivovaru Archivováno 21. 3. 2021 na Wayback Machine.
- Seznam majitelů pivovaru do roku 1946
