Moči

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Moči

Moči (餅, rómadži mochi) jsou japonské koláčky z rýžové pasty z lepkavé rýže. Jde o tradiční pokrm při oslavách japonského nového roku, podávají se však celoročně. Moči slouží i jako výchozí surovina pro řadu dalších jídel (např. agemoči, daifuku), velice oblíbené jsou také například moči plněné zmrzlinou. Obřadná příprava koláčků se nazývá močicuki - spočívá v uvaření lepivé rýže, jejím roztlučení na pastu v tradičních moždířích usu a následném tvarování. Moči se často vyrábí průmyslově. Zajímavostí je, že se každoročně při konzumaci moči při oslavách nového roku udusí mnoho japonských důchodců.[1]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Mochi: New Year’s Silent Killer

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]