Mlékárna Chudobín

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Mlékárna Chudobín
Bývalá mlékárna u silnice II/635 v Sobáčově (dříve katastr Chudobín)
Bývalá mlékárna u silnice II/635 v Sobáčově (dříve katastr Chudobín)
Základní údaje
Právní forma podnik
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Mlékárna Chudobín byla prvorepubliková firma na zpracování mléka a výrobu sýrů, především tavených. Nacházela se zhruba 2,5 km na západ od Litovle na katastru Sobáčova, který je částí obce Mladeč v okrese Olomouc ve stejnojmenném kraji.[1]

Historie[editovat | editovat zdroj]

Továrnu v roce 1926 založil Emanuel Marek v bývalém hostinci v Sobáčově (dříve katastrální území Chudobín). V roce 1928 továrnu rozšířil o nově vybudované sklepy k uskladňování a vyzrávání sýrů. V roce 1930 zakoupil moderní automatické přístroje a rozšířil výrobu o tavené sýry bez kůry.

Firma se tak stala první tavírnou sýrů na Moravě, jednou z největších v Československu.[2] Firma vyráběla 150 různých výrobků – sýry, másla, pasterované mléko, tvarůžky, tvaroh a jogurty. Jednou z ochranných známek firmy byla ELMA. Pod touto značkou firma prodávala výrobky jak na domácím, tak na zahraničním trhu. Vývoz mířil do Německa, Polska, Maďarska či Jugoslávie.

V roce 1932 byla firma rozšířena o řeznictví vyrábějící zboží (konzervy, uzeniny) především pro armádu. V roce 1937 plánoval Emanuel Marek prodej firmy, ale než k tomu došlo, zemřel a rodina si firmu ponechala. V roce 1942 byla z rozhodnutí okupačních úřadů mlékárna a sýrárna uzavřena. Řeznictví fungovalo do roku 1952, kdy bylo znárodněno a poté zrušeno.[2] V areálu firmy dnes funguje restaurace STOP, kterou provozuje rodina Marků, které byl zdevastovaný majetek vrácen v restitucích.[3]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Restaurace Stop na mapy.cz
  2. a b VONDRÁK, Petr. Továrna Emanuela Marka v Chudobíně. In: Ročenka 2007. Litovel: Muzejní společnost Litovelska, 2007. ISBN 978-80-904088-0-7. S. 18-19.
  3. Včera a dnes: Hospody Litovelska Restaurace STOP. Litovelské noviny [online]. 2012-07-02 [cit. 2017-06-10]. S. 9. Dostupné online. 

Literatura[editovat | editovat zdroj]

  • VONDRÁK, Petr. Továrna Emanuela Marka v Chudobíně. In: Ročenka 2007. Litovel: Muzejní společnost Litovelska, 2007. ISBN 978-80-904088-0-7. S. 18-19.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]