Ležák (pivo)

Plzeňský ležák

Ležák je druh piva, který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák (ve světě označované jako lager z německeho slova pro uskladnění). Stupňovitost má typicky od 8° až 17° (vyšší stupňovitost mají bocky). Světlý ležák je nejvíce konzumovaný a komerčně dostupný styl piva ve světě. Český plzeňský typ, nebo německý Bock, Dortmunder a Märzen jsou všechno různé styly ležáku. Existují také tmavé ležáky, označováné jako černý ležák, Dunkel a Schwarzbier (nejtmavší).

Související články

• Druhy piv
• České pivo

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu ležák na Wikimedia Commons
• Slovníkové heslo ležák ve Wikislovníku

• Plzeňský Prazdroj, a. s.
• Kategorizace piva - pivní portál ZaPivem.cz
• Seznam spodně kvašených piv v ČR - pivní portál ZaPivem.cz

Portály: Pivo