Konopný protein
Konopný protein je obsah bílkovin v konopných semenech. Protein v konopných semenech je tvořen dvěma globulárními typy proteinů, edestinem (60–80 %) a 2S albuminem,[1] přičemž edestin je také bohatý na esenciální aminokyseliny.[2][3] Konopný protein má skóre PDCAAS 0,61 (omezující aminokyselinou je lysin, stravitelnost 94,9 %)[4] a biologickou hodnotu 87. Celkový podíl esenciálních aminokyselin v izolátu konopného proteinu je také významně vyšší než u izolátu sójového proteinu.[5]
Ukázalo se také, že konopný protein snižuje oxidační stres u hypertenzních potkanů,[6] spolu s účinky proti únavě u myší.[7]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Hemp protein na anglické Wikipedii.
- ↑ GALASSO, Incoronata; RUSSO, Roberto; MAPELLI, Sergio. Variability in Seed Traits in a Collection of Cannabis sativa L. Genotypes. Frontiers in Plant Science. 2016, roč. 7, s. 688. PMID: 27242881 PMCID: PMC4873519. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 1664-462X. DOI 10.3389/fpls.2016.00688. PMID 27242881.
- ↑ CALLWAY, J.C. Hempseed as a nutritional resource: An overview [online]. FIN-70211 Kuopio, Finland: Department of Pharmaceutical Chemistry, University of Kuopio, 2004 [cit. 2021-03-31]. Dostupné online.
- ↑ DOCIMO, Teresa; CARUSO, Immacolata; PONZONI, Elena. Molecular characterization of edestin gene family in Cannabis sativa L. Plant physiology and biochemistry: PPB. 2014-11, roč. 84, s. 142–148. PMID: 25280223. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 1873-2690. DOI 10.1016/j.plaphy.2014.09.011. PMID 25280223.
- ↑ HOUSE, James D.; NEUFELD, Jason; LESON, Gero. Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010-11-24, roč. 58, čís. 22, s. 11801–11807. PMID: 20977230. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 1520-5118. DOI 10.1021/jf102636b. PMID 20977230.
- ↑ WANG, Xian-Sheng; TANG, Chuan-He; YANG, Xiao-Quan. Characterization, amino acid composition and in vitro digestibility of hemp (Cannabis sativa L.) proteins. Food Chemistry. 2008-03-01, roč. 107, čís. 1, s. 11–18. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 0308-8146. DOI 10.1016/j.foodchem.2007.06.064. (anglicky)
- ↑ GIRGIH, Abraham T.; ALASHI, Adeola M.; HE, Rong. A novel hemp seed meal protein hydrolysate reduces oxidative stress factors in spontaneously hypertensive rats. Nutrients. 2014-12, roč. 6, čís. 12, s. 5652–5666. PMID: 25493943 PMCID: PMC4276990. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 2072-6643. DOI 10.3390/nu6125652. PMID 25493943.
- ↑ LI, Yongjin; YANG, Ruiyue; HU, Xuefeng. [Initial study of Hemp seeds protein on antifatigue and the immunomodulation effects in mice]. Wei Sheng Yan Jiu = Journal of Hygiene Research. 2008-03, roč. 37, čís. 2, s. 175–178. PMID: 18589601. Dostupné online [cit. 2021-03-31]. ISSN 1000-8020. PMID 18589601.