Gril

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Příprava jídla na grilu na dřevěné uhlí

Gril je zařízení pro tepelnou úpravu pokrmů, tzv. grilování. Zdrojem tepelného záření může být topná spirála nebo žhnoucí palivo. Podle zdroje tepla se grily rozdělují na několik typů.

Typy grilů[editovat | editovat zdroj]

Grily na dřevěné uhlí využívají dřevěné uhlí nebo brikety.

U grilů na plyn je zdrojem tepla hořící plyn, zpravidla propan-butan. Plynové grily jsou pohodlnější na provoz a údržbu. Regulace plynu, a tedy i teploty, je snadná a účinek se projevuje okamžitě. U grilů na elektřinu je tepelné záření vyvoláno elektrickou topnou spirálou. Jeho obsluha je nejsnadnější, vyžaduje však dosah elektrické energie.

Obecné požadavky na grily[editovat | editovat zdroj]

Jelikož jsou grily při svém provozu rozpálené na vysokou teplotu, je důležitá jejich stabilita a robustní konstrukce. Materiál, ze kterého je gril vyroben a jeho povrchová úprava by měla být odolná vůči vysokým teplotám. Jinak hrozí deformace a uvolňování nebezpečných látek.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]