Fytosterol

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Fytosteroly, které zahrnují rostlinné steroly a stanoly, jsou fytosteroidy, podobně jako cholesterol, které se vyskytují v rostlinách a liší se pouze v řetězcích uhlíku a/nebo v přítomnosti nebo nepřítomnosti dvojité vazby. [1] Stanoly jsou nasycené steroly, které nemají ve struktuře sterolového kruhu žádné dvojné vazby. Bylo identifikováno více než 200 sterolů a příbuzných sloučenin. [2] Volné fytosteroly extrahované z olejů jsou nerozpustné ve vodě, relativně nerozpustné v oleji a rozpustné v alkoholech.

Potraviny obohacené fytosteroly a doplňky stravy byly prodávány po desetiletí. [1] Navzdory dobře doloženým účinkům LDL cholesterolu neexistuje žádný vědecky prokázaný důkaz příznivého účinku na kardiovaskulární onemocnění nebo celkovou mortalitu. [3]

Fytosteroly jsou průběžně zkoumány z hlediska jejich potenciálu inhibovat rakovinu plic, žaludku, vaječníků a prsu, [4] [5], stejně jako rakoviny tlustého střeva a prostaty. [6]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Phytosterol na anglické Wikipedii.

  1. a b Dostupné online. 
  2. [s.l.]: [s.n.] 
  3. GENSER, B.; SILBERNAGEL, G.; DE BACKER, G.; BRUCKERT, E.; CARMENA, R.; CHAPMAN, M. J.; DEANFIELD, J. Plant sterols and cardiovascular disease: A systematic review and meta-analysis. European Heart Journal. 2012, s. 444–451. DOI:10.1093/eurheartj/ehr441. PMID 22334625. (anglicky) 
  4. RAMPRASATH, VR; AWAD, AB. Role of Phytosterols in Cancer Prevention and Treatment.. Journal of AOAC International. 2015, s. 735–8. Dostupné online. DOI:10.5740/jaoacint.SGERamprasath. PMID 26086253. (anglicky) 
  5. WOYENGO, T.A.; RAMPRASATH, V.R.; JONES, P.J.H. Anticancer effects of phytosterols. European Journal of Clinical Nutrition. June 2009, s. 813–820. Dostupné online [cit. 10 December 2016]. DOI:10.1038/ejcn.2009.29. PMID 19491917. (anglicky) 
  6. BRADFORD, P.G.; AWAD, A.B. Phytosterols as anticancer compounds. Molecular Nutrition & Food Research. February 2007, s. 161–170. DOI:10.1002/mnfr.200600164. PMID 17266177. (anglicky)