Chili con carne

Mísa s Chili con carne s fazolemi a tortillovými plackami

Chili con carne (nesprávně chilli con carne) často známé jen jako chili je dušený kořeněný pikantní pokrm. Odlišnost oproti chilli papričkám je jen jedno pismeno „l“.

Hlavními přísadami jsou maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chili sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chili con carne pochází ze španělštiny a znamená chili s masem. Chili con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Chilli con carne ve Wikimedia Commons
• Praktické kulinárium