Krásnoporka mlynářka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Krásnoporka mlynářka

Krásnoporka mlynářka
Krásnoporka mlynářka
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: Stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: chorošotvaré (Polyporales)
Čeleď: krásnoporkovité (Albatrellaceae)
Rod: Krásnoporka (Albatrellus)
Binomické jméno
Albatrellus ovinus
(Schaeff.) Kotl. et Pouzar
Albatrellus ovinus

Krásnoporka mlynářka (Albatrellus ovinus (Schaeff. ex Fr.) Kotl. et Pouz.) je jedlá, ale značně tuhá, a tím i hůře stravitelná houba z čeledi krásnoporkovité. Dobrou přípravou (delším dušením nebo vařením) se dá mnoho napravit. Hodí se k výrobě houbového prášku, do octa i soli.

Synonyma[editovat | editovat zdroj]

  • Polyporus ovinus (Schaeff.) Fr.
  • Choroš ovčí
  • Krásnopórka ovčí

Vzhled[editovat | editovat zdroj]

Makroskopický[editovat | editovat zdroj]

Klobouk má většinou 3-17 cm v průměru. Je světlý, bělavý, nepravidelný, masitý a na temeni rozpukaný.

Rourky jsou bílé, později nažloutlé, nízké, s ústími velmi jemnými, na třeň se sbíhajícími.

Třeň 2-8 cm vysoký, 1-4 cm tlustý krátký, bílý, nepravidelný a často zahnutý.

Dužnina bílá, později citrónově žloutnoucí, velmi tuhá, jedlá, nečervivějící.

Mikroskopický[editovat | editovat zdroj]

Výtrusný prach je bílý, výtrusy jsou skoro kulovité, hladké, bezbarvé, neamyloidní, velikosti 3,5-4,5 x 3-4 µm.

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Mlynářka roste v pozdním létě a na podzim ve všech lesích, hlavně však jehličnatých, v lesích podhorských. Místy je hojná.

Podobné druhy[editovat | editovat zdroj]

Možnost záměny s jedovatými houbami není.

  • Krásnoporka podobná neboli krásnoporka borová (Albatrellus subrubescens) má uprostřed klobouku fialový odstín, nahořklou chuť a otlačením světle oranžovějící póry. Roste pod borovicemi a jedlemi. Je jedlá.
  • Krásnoporka hřebenitá (Albatrellus cristatus) má na klobouku zelené a olivové odstíny a v dospělosti je hořká. Roste v listnatých lesích a to hlavně v bučinách. Je v mládí jedlá.
  • Krásnoporka žemlička (Albatrellus confluens) má klobouk žemlově až světle červenohnědé barvy a póry ji nikdy nežloutnou. Je jedlá.
  • Krásnoporka kozí noha (Albatrellus pes-caprae) má šupinkatý klobouk hnědé barvy, nápadně velké póry a žlutavý třeň. Roste v borech, vzácně a je jedlá.

Literatura[editovat | editovat zdroj]

  • M. Smotlacha: Houby v přírodě a v kuchyni
  • HAGARA, Ladislav; ANTONÍN, Vladimír; BAIER, Jiří. Velký atlas hub. Praha : Ottovo nakladatelství, 2006. ISBN 978-80-7360-334-2.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]