Přeskočit na obsah

Středomořská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Olivový olej - Základní surovina středomořských pokrmů.

Středomořská kuchyně je kuchyně oblastí okolo Středozemního moře. Mezi tyto státy patří například Itálie, Francie, Španělsko a další.[1]V roce 2014 se Středomořská kuchyně zapsala na nehmotný seznam dědictví UNESCO.

Charakteristika

[editovat | editovat zdroj]

Středomořská kuchyně se mimo jiné vyznačuje těmito znaky:

  • Olivový olej – základní surovina většiny středomořských pokrmů.
  • Česnek – velmi často se používá jako dochucovadlo.
  • Mořské plody a ryby
  • Čerstvé bylinky – používají se do pokrmů i salátů. Časté je např. oregano.[1]
  • Naopak se zde nekonzumují často tučné pokrmy a červené maso.

Příklady pokrmů

[editovat | editovat zdroj]
  1. a b Středomořská kuchyně. Vaření.cz [online]. [cit. 2023-06-25]. Dostupné online. 
  2. TOPRECEPTY.CZ. Středomořská kuchyně – recepty, nejznámější jídla a pití. toprecepty.cz [online]. [cit. 2023-06-25]. Dostupné online. 

Související články

[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]