Melasa

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Melasa

Melasa je zbytek po vycukernění cukrové řepy či cukrové třtiny; obsahuje asi 50 % cukru, který však již není schopen pro velký obsah příměsí vykrystalizovat. Je velmi mazlavá a lepkavá.

Užívá se v likérnictví (výroba rumu ze třtinové melasy), na výrobu lihu, kyseliny citrónové, droždí, k dalšímu vycukernění nebo na zkrmení, ale také jako zdroj uhlíku v pěstebných prostředích.

Melasa zlepšuje trávení[zdroj?], čistí tělo, hlavně játra[zdroj?]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

  • Slovníkové heslo melasa ve Wikislovníku