Marshmallow

Různobarevné marshmallows

Marshmallow (nebo marsh-mallow, /máršmelou/), česky hovorově maršmeloun, je cukrovinka sestávající z cukru, kukuřičného sirupu, vody, želatiny, většinou i z vajec, zjemněná v horké vodě, dextrozou a s přidanou příchutí, většinou i potravinářskými barvivy, přeměněná do houbovité konzistence a vytvarovaná do formy typicky menšího válečku. Existuje i léčebná verze marshmallow, z proskurníku lékařského (Althaea officinalis).

V Severní Americe, Velké Británii a v Austrálii je zvykem si marshmallows opékat nad táborovým ohněm, podobně jako buřty či špekáčky. Mohou se také dávat do kakaa.

Hovorového výrazu "maršmeloun" začali Pražané používat pro plánovanou bělorůžovou novostavbu v ulici U Milosrdných vedle Anežského kláštera v centru města.

Marshmallow všech barev, tvarů a druhů

Externí odkazy

• Slovníkové heslo marshmallow ve Wikislovníku