Laziji

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Laziji
La Zi Ji (Chicken with Chiles) (2269517013).jpg
Základní informace
Místo původu Čína
Tvůrce S’-čchuan
Složení
Kuře, Sečuánská chilli fazolová pasta (doubanjiang), sečuánský pepř, česnek a zázvor
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Laziji (v doslovném překladu kořeněné kuře), je pokrm sečuánské kuchyně. Jedná se o pokrm z kuřecího masa, které je připravené pomocí čínské techniky smažení stir-fried. Kousky kuřecího masa se před smažením marinují. Dále se přidávají sušené sečuánské chilli papričky, kořeněná fazolová pasta, sečuánský pepř, česnek a zázvor. [1]

Na ozdobu jídla se často používají opečené sezamové semínka a nakrájená jarní cibulka. [2] Strávnici používají hůlky, aby vybrali kousky kuřecího masa a chilli nechávají v misce. [3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Laziji na anglické Wikipedii.