Diskuse:Vitamín B12
Přidat téma
| Kvalita: základní | Tento článek dosáhl základní úrovně. Můžete WikiProjektu Chemie pomoci tím, že tento článek rozšíříte a posunete ve stupnici výše. |
Zelenina a obiloviny (kromě vitamínem B12 obohacených cerealií) nejsou jako spolehlivý zdroj vitamínu B12 uvedeny ani v databázi USDA (http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=9673), ani v anglické verzi tohoto článku, ani např. v http://www.veganhealth.org/b12 (link obsahující také mnoho citací původních článků) ... zimr
- http://www.veganhealth.org/articles/vitaminb12 je teďka dostupná v češtině: https://vitaminb12bereteho.wordpress.com --Newman.x 16. 2. 2011, 22:46 (UTC)
Smazal jsem celý odstavec o údajném tvoření B12 ve střevech když se přijímá dost určitých rostlinných potravin (ať už kvašených, nebo ne). Žádná známá rostlinná potravina neobsahuje vitamín B12 v takovém množství a v takové aktivitě, aby jeho přísun byl pro člověka dostatečný. Viz rešerše vědecké literatury od Jacka Norrise, RD: Vitamín B12: Berete ho? (překlad).
Denní doporučená dávka[editovat zdroj]
Informace o dávce 3 mikrogramy není nijak podložena, vyznívá to tak, že vyšší dávky jsou nebezpečné, protože se ukládají v játrech, přitom i dávky nad 500 mikrogramů jsou bezpečné. Jena Werich 14. 7. 2011, 09:10 (UTC)
Nyní se již nezdá být naznačeno, že větší množství jsou nebezpečná, avšak pasáž
"Doporučená denní dávka jsou pouze 2,4 mikrogramy denně. Při dávkách vyšších než 5 mikrogramů se u člověka bez nedostatku B12 vstřebává pouze okolo jednoho procenta přijatého množství. "
se zdá nesmylná, neboť by znamenala, že například ze zkonzumovaných 6 mikrogramů by se jen 0.06 vstřebalo, což je výrazně méně než DDD. Jak to tedy je? Huge (diskuse) 27. 4. 2014, 21:15 (UTC)