Butylhydroxytoluen

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
(přesměrováno z BHT)
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Butylhydroxytoluen
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název 2,6-di-terc-butyl-4-methylfenol
Sumární vzorec C₁₅H₂₄O
Identifikace
Registrační číslo CAS
Vlastnosti
Molární hmotnost 220,183 u
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Butylhydroxytoluen (BHT) je syntetická sloučenina používaná jako antioxidant, konzervační činidlo, stabilizátor nebo dochucovadlo. V případě použití jako potravinářské aditivum se po něj používá kód E321.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA schválil k používání jako přídatná látka v potravinách, přičemž stanovil jeho přijatelnou denní dávku 0,25 miligram na kilogram tělesné hmotnosti.[1]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Miroslav Šuta, Vladimír Šťovíček: Co se dává do žvýkaček? Dejte pozor na dvě látky, Český rozhlas Plzeň, Zdraví "v cajku", 12. září 2017