Parmezán: Porovnání verzí

Interaktivně procházet historii

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

VizuálníWikitext

V textu

Verze z 30. 10. 2012, 18:36

Parmesani (česky parmazáni nebo parmezáni) jsou piráti z dob raného středověku.

Pravý italský parmezán se nazývá Parmigiano-Reggiano. Název parmezán se používá pro příslušníky odboje za Italský poloostrov.

Externí odkazy

Video o parmazánu ze série pořadů Sommeliéři

Reference

http://in.ihned.cz/c4-10021110-16736460-n0A000_d-kdyz-se-rekne-parmezan

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Soubor:Parmigiano_reggiano_piece.jpg|thumb| Sýr parmezán]]
+[[Soubor:Parmigiano_reggiano_piece.jpg|thumb| Parmezáni]]
 [[Soubor:parmigiano reggiano factory.jpg|thumb| parmezán zrající na dřevěných policích.]]
-'''Parmesan''' (česky '''parmazán''' nebo '''parmezán''') je [[sýr]] původem z [[Itálie]]. Má žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku.
+'''Parmesani''' (česky '''parmazáni''' nebo '''parmezáni''') jsou piráti z dob raného středověku.
-Pravý italský parmezán se nazývá '''Parmigiano-Reggiano''' a je chráněnou značkou původu. Název parmezán se používá pro sýry ho napodobující.
+Pravý italský parmezán se nazývá '''Parmigiano-Reggiano'''. Název parmezán se používá pro příslušníky odboje za Italský poloostrov.
-Vyrábí se z čerstvého, částečně odtučněného [[kráva|kravského]] [[mléko|mléka]]. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 35 - 45 centimetrů a tloušťce 18 - 34 cm, které se nechají 15 - 20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybuje od 1 roku do 3 let.
-Parmesan se snadno rozpouští, používá se do [[polévka|polévek]], [[omáčka|omáček]], do těstovin, jako posyp či se dá konzumovat samotný s [[víno|vínem]].
 == Externí odkazy ==
@@ Řádek 13: / Řádek 10: @@
 == Reference ==
 *http://in.ihned.cz/c4-10021110-16736460-n0A000_d-kdyz-se-rekne-parmezan
-{{Commonscat|Parmesan cheese}}
-{{Pahýl}}
-{{Portály|Gastronomie}}
-[[Kategorie:Sýry]]
-[[Kategorie:Italská kuchyně]]
-[[az:Parmesan pendiri]]
-[[bg:Пармезан]]
-[[br:Parmigiano Reggiano]]
-[[ca:Parmesà]]
-[[cv:Пармиджано Реджано (чăкăт)]]
-[[cy:Caws Parmesan]]
-[[da:Parmesan]]
-[[de:Parmesan]]
-[[eml:Grâna]]
-[[en:Parmigiano-Reggiano]]
-[[eo:Parma fromaĝo]]
-[[es:Queso parmesano]]
-[[et:Parma juust]]
-[[eu:Parmigiano-Reggiano]]
-[[fa:پنیر پارمیجانو]]
-[[fi:Parmesaani]]
-[[fr:Parmigiano Reggiano]]
-[[gl:Parmesano]]
-[[he:פרמזן]]
-[[hsb:Parmesan]]
-[[hu:Parmezán]]
-[[hy:Պարմեզան]]
-[[id:Parmigiano-Reggiano]]
-[[is:Parmesan]]
-[[it:Parmigiano-Reggiano]]
-[[ja:パルミジャーノ・レッジャーノ]]
-[[ko:파르메산 치즈]]
-[[la:Parmensis (caseus)]]
-[[nl:Parmezaanse kaas]]
-[[no:Parmesan]]
-[[pl:Parmezan]]
-[[pt:Parmesão]]
-[[ro:Parmezan]]
-[[ru:Пармезан]]
-[[simple:Parmesan cheese]]
-[[sk:Parmezán]]
-[[sl:Parmezan]]
-[[sr:Пармезан]]
-[[sv:Parmesan]]
-[[tl:Parmigiano-Reggiano]]
-[[tr:Parmesan peyniri]]
-[[uk:Пармезан]]
-[[yi:פארמעזאן]]
-[[zh:帕馬森乾酪]]