Capocollo nebo také coppa je italská a korsická uzenina z vepřového masa. Maso je v závislosti na regionu, kde se vyrábí, dochuceno bylinkami, kořením a česnekem, případně i vínem, poté se nasolí a pak se nechává, někdy až na šest měsíců, dozrát.
Seznam obrázků
