Megan Povey
| Megan J. Povey | |
|---|---|
| Alma mater | Lancaster University |
| Pracoviště | Univerzita v Leedsu |
| Obor | fyzika potravin |
| Web | www |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Megan J. Povey je anglická potravinová fyzička, profesorka na Univerzitě v Leedsu. Je členkou Institute of Physics a zakládající členkou skupiny Physics in Food Manufacturing.
Raný život a vzdělání
[editovat | editovat zdroj]Bakalářský titul získala v oboru fyziky na Lancasterské univerzitě.[1] Jako studentka se v 60. letech zapojila do politického aktivismu, vedla kampaň proti jaderné energetice a byla členkou organizace Unite Against Fascism.[1] Její doktorát se týkal prací s vojenským potenciálem a bylo jí nabídnuto několik pozic ve výzkumu a vývoji u dodavatelů v oblasti obrany. Ale jako protiválečná aktivistka tyto nabídky odmítla a v akademické kariéře pokračovala na Univerzitě v Leedsu.
Výzkum a kariéra
[editovat | editovat zdroj]V 70. letech nastoupila jako postdoktorandka na School of Food Science na Univerzitě v Leedsu, kde se začala zabývat fyzikou potravin, přičemž se specializovala na využití ultrazvuku při charakterizaci i výrobě potravin. Studovala krystalizaci a růst tuků. Její výzkum kombinuje výpočetní a matematické modelování při vývoji potravin a zařízení.[2]
Také studovala fyzikální procesy, které jsou základem trávení, ve snaze vyvinout potraviny, které mohou trávit i starší lidé.[2]
Působila jako předsedkyně univerzitního odborového svazu University and College Union (UCU) v Leedsu[1] a je členkou organizace Scientists for Global Responsibility.[1]
Osobní život
[editovat | editovat zdroj]Megan Povey je transrodová žena a tranzicí si prošla v roce 2017.[2][3].
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Megan Povey na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d SGR Patrons | SGR: Responsible Science [online]. [cit. 2020-08-06]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c You are what you eat [online]. 2020-01-23 [cit. 2020-08-06]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Megan Povey - School of Food Science and Nutrition [online]. [cit. 2020-08-06]. Dostupné online. (anglicky)
