Mandlový olej

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Mandlový olej se vyrábí lisováním mandlí, nejčastěji za studena. Mandloň obecná (Prunus dulcis) je strom, který dorůstá výšky až 12 metrů a vyskytuje se v subtropických oblastech, zejména v okolí Středozemního moře a jižní Evropy. Pochází ze severní Afriky a západní Asie. V Čechách se vyskytuje na území jižní Moravy (Hustopeče), kde však nedorůstá takových rozměrů. Plodem je peckovice se zeleným chlupatým povrchem, v níž je zploštělá pecka s dírkovatým povrchem. Uvnitř pecky se ukrývá olejnaté semeno s hnědou slupkou, která jde sloupnout.[1] Z tohoto olejnatého semena se získává olej buď lisováním za studena, nebo pro sladkou variantu se používá metoda se zahřátím.[zdroj?]

Použití[editovat | editovat zdroj]

Obsahuje zejména Vitamín E, B a A. Dále draslík, hořčík, síru, fosfor, sodík a síru.[zdroj?] Nejvíce se využívá v kosmetickém průmyslu.

V kosmetice[editovat | editovat zdroj]

Slouží k výrobě pleťových a masážních olejů a bývá označován v této kategorii jako jeden z nejcenějších. Příjemně voní a dehydratuje suchou pokožku. Podporuje krevní oběh a hydrataci.[zdroj?]

Technické využití[editovat | editovat zdroj]

Jako maziva pro jemné systémy jako hodiny, nástroje a zbraně.[zdroj?]

V kuchyni[editovat | editovat zdroj]

Do salátů a do sladkých jídel.

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Mandloň obecná, Mandlovník | Prunus amygdalus, Prunus dulcis pěstování. ČESKÉSTAVBY.cz [online]. [cit. 2022-07-04]. Dostupné online.