Mandlový olej

Mandlový olej se vyrábí lisováním mandlí, nejčastěji za studena. Mandloň obecná (Prunus dulcis) je strom, který dorůstá výšky až 12 metrů a vyskytuje se v subtropických oblastech, zejména v okolí Středozemního moře a jižní Evropy. Pochází ze severní Afriky a západní Asie. V Čechách se vyskytuje na území jižní Moravy (Hustopeče), kde však nedorůstá takových rozměrů. Plodem je peckovice se zeleným chlupatým povrchem, v níž je zploštělá pecka s dírkovatým povrchem. Uvnitř pecky se ukrývá olejnaté semeno s hnědou slupkou, která jde sloupnout. Z tohoto olejnatého semena se získává olej buď lisováním za studena, nebo pro sladkou variantu se používá metoda se zahřátím.^[zdroj?]

Použití

Obsahuje zejména Vitamín E, B a A. Dále draslík, hořčík, síru, fosfor, sodík a síru.^[zdroj?] Nejvíce se využívá v kosmetickém průmyslu.

V kosmetice

Slouží k výrobě pleťových a masážních olejů a bývá označován v této kategorii jako jeden z nejcennějších. Příjemně voní a dehydratuje suchou pokožku. Podporuje krevní oběh a hydrataci.^[zdroj?]

Technické využití

Jako maziva pro jemné systémy jako hodiny, nástroje a zbraně.^[zdroj?]

V kuchyni

Do salátů a do sladkých jídel.

Galerie

• 
  Pecka mandloně
• 
  Vyloupnuté semeno pecky mandloně
• 
  Mandlový olej
• 
  Strom mandloně

Odkazy

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu mandlový olej na Wikimedia Commons