Wikipedistka:Maricern/pískoviště2
Stručná historie Spolku pro průmysl pivovarský v Království českém[editovat | editovat zdroj]
Nejstarší období[editovat | editovat zdroj]
České pivovarství má velmi dlouhou historii. Nápoj z ječmene připravovali již staří Slované v 5. století našeho letopočtu, chmelené pivo se rozšířilo asi v 8. - 9. století. První doložená písemná zmínka o výrobě piva v českých zemích se nachází v nadační listině Vyšehradské kapituly z roku 1088 vydané králem Vratislavem I. (do r. 1085 vládl jako kníže Vratislav II.).
Doklady o pěstování chmele pocházejí z 12. století. Ve středověku bylo vaření piva rozšířeno především ve městech. Sladovníci a pivovarníci vytvářeli ve 13. a 14. století společnosti (cechy), které hájily prospěch těchto živností. Časem se vytvořila určitá pravidla, jak provozovat sladovnictví a vařit pivo. Tato pravidla byla sepsána až v 15. století. V roce 1407 byl ve městech pražských zřízen Pořádek sladovníkův a sládků. Cechovnictví bylo ještě v 1. polovině 19. století zákonem přikázané. K jednomu cechu tehdy náleželo 20 - 30 malých pivovarů.