Wikipedista:Mojeagro/Pískoviště
Český modrý mák specifikuje v České republice česká cechovní norma a v Evropské unii Chráněné zeměpisné označení (CHZO / PGI).
Cechovní norma[editovat | editovat zdroj]
Mák celý[editovat | editovat zdroj]
Česká cechovní norma pro Český modrý mák byla zapsána dne 5. 12. 2018 pod registračním číslem 2019-01-14-0415[1].
Český modrý mák je podle cechovní normy definován odrůdou máku setého modrosemenného (Papaver somniferum L.) s povoleným množstvím morfinanových alkaloidů na povrchu semene. Obsah alkaloidů může být nejvýše 20 mg/kg. Semena máku nesmí být ošetřena termostabilizací.
Mák mletý[editovat | editovat zdroj]
Česká cechovní norma pro Český modrý mák mletý byla zapsána dne 15. 9. 2019 pod registračním číslem 2019-10-23-0455[2].
Český modrý mák mletý může být vyroben pouze z Českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415. U mletého máku je povolena termostabilizace s následným povinným označením na obale výrobku.
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
- ↑ Český modrý mák - České cechovní normy. www.cechovninormy.cz [online]. [cit. 2021-07-18]. Dostupné online.
- ↑ Český modrý mák mletý - České cechovní normy. www.cechovninormy.cz [online]. [cit. 2021-07-18]. Dostupné online.