Peptidoglykan

Peptidoglykan, je chemická látka patřící mezi glykosidy. Setkáváme se s ní hlavně v bakteriální buněčné stěně. Je jedním z rozlišovacích znaků G+ a G- bakterií. U G+ se uvádí až 90 % v buněčné stěně, u G- do 20 % z celkové hmotnosti buňky. Dále se peptidoglykan podílí na MHC u buněk napadených viry.

Vyskytuje se pouze u prokaryotrních organizmů (proto beta-laktamové antibiotika jako penicilín, nepoškozují eukaryotické buňky v těle). Skládá se ze dvou aminosacharidů a to N-acetylglukozaminu a kyseliny acetylmuranové, které jsou spojeny přes beta-1,4 glykosidickou vazbu. Na COOH- skupině k. acetylmuranové jsou navázané 4 aminokyseliny. Tyto „řetízky“ jsou navzájem spojené a vytvářejí síť. Tato síť je největší u Gramm pozitivních bakterií. Šablona:Pahýl - biochemie