SEUROP
Systém SEUROP se využívá k hodnocení jakosti poražených hospodářských zvířat. Tento systém zařazuje jatečně upravené tělo (JUT) dle jeho jakosti do následujících obchodních tříd:
(Následující tabulky jsou platné pro prasata)
a, Část I. Podíl svaloviny (%) v JUT s přejímací hmotností od 60 do 120 kg :
Obchodní třída Požadavky
S 60 % a více
E 55 až 59,9 %
U 50 až 54,9 %
R 45 až 49,9 %
O 40 až 44,9 %
P Méně než 40 %
b, Část II. Ostatní porážená prasata :
Obchodní třída Požadavky
N Jatečně upravená těla do 59,9 kg včetně
Z Jatečně upravená těla prasat nad 120 kg a
jatečně upravená těla zmasilých prasnic a
pozdních řezanců. Svalstvo je na všech částech
těla dobře až velmi dobře vyvinuté.
H Jatečně upravená těla hubených prasnic a pozdních
řezanců.
K Jatečně upravená těla kanců a kryptochoidů.