Gastronádoba

Gastronádoba je hranatá nádoba s normovanou velikostí pro profesionální použití v kuchyni. Užívaná je například v konvektomatu, pečicí troubě, vodní lázni, termoboxu, lednici, šokeru, regálech atd. Její rozměry definuje evropská norma EN 631-1 z roku 1993, která je uznávaná celosvětově kromě Spojených států, které mají vlastní systém.

Historie

Norma velikosti gastronádob byla poprvé představena ve Švýcarsku v roce 1964. V roce 1993 byla převzata mezi evropské normy pod označením EN 631-1. V Česku ji reprezentuje norma ČSN EN 631-1.

Variabilita použití

Vyrábí se velká spousta kuchyňského vybavení kompatibilního s formáty euronádob, mezi nimi regály, servírovací vozíky, servírovací pulty, konvektomaty, trouby, lednice, šokery, myčky nádobí a další.

Odkazy

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Gastronádoba na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo gastronádoba ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.