Kiribatská kuchyně
Kiribatská kuchyně je založena především na rybách a mořských plodech (především humr nebo tuňák). Ryby se připravují na mnoho způsobů, mohou se smažit, vařit nebo grilovat. Kiribati jsou ostrovy korálového původu, nikoliv sopečného, takže se tu zemědělství příliš nedaří. Pěstuje se kokos, chlebovník, pandán, dýně, zelí, kolokázie jedlá nebo rajčata. Konzumují se také červy. Další suroviny je nutné dovážet.[1][2][3][4]
Příklady kiribatských pokrmů a nápojů[editovat | editovat zdroj]
Příklady kiribatských pokrmů:[1][2][3][5][6][7]
- Te bua toro ni baukin, nakládané maso zapečené se zelím a dýní
- Kari
- Batátová kaše
- Palu sami, pokrm z nakrájené cibule, kokosového mléka a kari, zabalený v listu taro (kolokázie jedlá) a pečený ve vyhloubených dírách v zemi[8]
- Toddy, nápoj z kokosové mízy
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ a b About the food of Kiribati | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-06-22]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Kiribati: Te Bua Toro Ni Baukin. 196 flavors [online]. 2012-12-04 [cit. 2020-06-22]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b 4 Most Popular I-kiribati Dishes. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2020-06-22]. Dostupné online.
- ↑ AALBERSBERG, William; NUNN, Patrick D.; RAVUVU, Asesela. Climate and Agriculture in the Pacific Islands: Future Perspectives. [s.l.]: editorips@usp.ac.fj 296 s. Dostupné online. ISBN 978-982-02-0083-8. (anglicky)
- ↑ World Travel Guide [online]. [cit. 2020-06-22]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ burgershereandthere.com [online]. [cit. 2020-06-22]. Dostupné online.
- ↑ Toddy: The national drink of Kiribati. Imperor [online]. 2014-12-21 [cit. 2020-06-22]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2019-07-30. (rusky)
- ↑ Palu Sami Or Kiribati Meat With Coconut In Taro Leaves Stock Vector - Illustration of corn, iconic: 74209663. Dreamstime [online]. [cit. 2020-06-22]. Dostupné online. (anglicky)